28 - 30 Março 2020

Pestana Palace - 5* - Lisboa

Vinhos com Sentido

Evento apresentado e organizado por Vinhos Livres

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Sobre o evento

Uma experiência única!

3 dias – 2 Momentos – Múltiplos Participantes

Pestana Palace 5* Lisboa

– Dia 28 de Março 2020:

Raízes 2020

  • Primeiro Encontro Internacional sobre Solos & Viticultura                                                                             Liderado por Dominique Massenot, Consultor especializado em fertilidade de solos, Agronomia e viticultura biodinâmica

– Dias 29 e 30 de Março 2020:

  • Vinhos com Sentido – Master Classes de Champagne / Borgonha / Outras regiões & Países – apresentadas pelos mais de 25 produtores presentes.

Aberto a todos os apaixonados e profissionais do vinho!

Dia 1
Dia 2
Dia 3

Dia 1: Sábado 28 de Março 2020

Raízes 2020 – Primeiro Encontro Internacional sobre Solos & Viticultura

Pestana Palace 5* – Lisboa

Raízes 2020

 

Este evento é para todos vós profissionais, viticultores e produtores de Vinho que queiram participar neste dia de formação e partilha.

 

  • 9h30: Recepção dos participantes
  • 10h00-12h30: Palestra e mesa de debate sobre Fertilidade de Solos e problemáticas actuais.
  • =>Liderado por Dominique Massenot, Consultor especializado em fertilidade de solos, Agronomia e viticultura biodinâmica
  • 12:30 – 14h00: Almoço com viticultores
  • 14h00-17h00: Palestra e mesa de debate sobre viticultura, agronomia e viticultura biodinâmica
  • Participantes já confirmados: Vinhateiros & Produtores parceiros de Vinhos Livres (24-28 produtores)
  • Preço por pessoa: 95€ inclui palestras + almoço
  • 50 lugares disponíveis

 

Dia 2: Domingo 29 de Março 2020

○Master Class ○ Almoço Grandes Chefs & Produtores○

Pestana Palace 5* – Lisboa

10h30 – 13h30

Master class de CHAMPAGNE

 Prova comentada pelos próprios produtores:

David & Carole Léclapart – Champagne David Léclapart

Pascal & Laure Doquet – Champagne Pascal Doquet

Clémence & Cyril Jeaunaux – Champagne Jeaunaux-Robin

Aurélien Suenen – Champagne Suenen

Olivier Horiot – Champagne Olivier Horiot

Dominique Moreau – Champagne Marie Courtin

13h30 – 15h

Almoço Grandes Chefs & Produtores!

Harmonização de Vinhos com a cozinha dos Chefs & com os Produtores de Vinhos Livres

Chefs Convidados:

  • Pascal Barbot – Astrance  2* Paris                                              
  • Vincent Farges – Epur  1* Lisboa
  • André Lança Cordeiro – Essencial Lisboa           
  • Vasco Coelho Santos – Euskalduna Studio, Porto                                                               
  • Pedro Marques – Pestana Palace Lisboa            

Pascal Barbot

Pascal Barbot

Astrance 2* - Paris

Vincent Farges

Vincent Farges

Epur 1* - Lisboa

André Lança Cordeiro

André Lança Cordeiro

Essencial - Lisboa

Vasco Coelho Santos

Vasco Coelho Santos

Euskalduna Studio, Porto

Pedro Ingles Marques

Pedro Ingles Marques

Pestana Palace Lisboa

Dia 3: Segunda 30 de Março 2020

Master Class ○ Almoço ○ Master Class

Pestana Palace 5* – Lisboa

10h30 – 13h30

Master class de vinhos de Loire / Jura / Alsacia / Italia / Espanha / Hungria.

Prova comentada pelos próprios produtores:

  • Alexandre Bain – Pouilly Fumé
  • Jo Landron – Domaine Landron – Muscadet
  • Alexandre Gendrier, Domaine des Huards – Romorantin
  • Marie Zusslin – Domaine Zusslin, Orschwihr – Alsace
  • Laura di Collobiano, Tenuta di Valgiano – Lucca – Toscana
  • Chiara Pepe – Azienda Agricola Emidio Pepe – Abruzzo
  • David Léclapart – Muchada-Léclapart, San Lucar de Barrameda

13h30 – 15h

Almoço dos Participantes com os Produtores de Vinhos Livres

    15h00 – 18H00

    Master class de Vinhos de BOURGOGNE.

    Prova comentada pelos próprios produtores:

    • Athénaïs de Béru – Château de Béru, Chablis –
    • François de Nicolay – Domaine Chandon de Briailles, Savigny les Beaune
    • Chantal Lafarge – Domaine Michel Lafarge, Volnay
    • Guillaume Lavollée – Domaine Génot Boulanger, Meursault
    • Antoine Olivier – Domaine Antoine Olivier, Santenay
    • Emmanuel Guillot – Domaine Guillot-Broux, Cruzille

    Com a participação de:

    Dominique Moreau

    Dominique Moreau

    Champagne Marie-Courtin

    Pascal Doquet

    Pascal Doquet

    Champagne Pascal Doquet

    David Léclapart

    David Léclapart

    Champagne David Léclapart

    Cyril Jeaunaux

    Cyril Jeaunaux

    Champagne Jeaunaux-Robin

    Aurélien Suenen

    Aurélien Suenen

    Champagne Suenen

    Olivier Horiot

    Olivier Horiot

    Champagne Olivier Horiot

    Emmanuel Guillot

    Emmanuel Guillot

    Domaine Guillot-Broux

    Frederic Lafarge

    Frederic Lafarge

    Domaine Lafarge - Volnay

    Guillaume Lavollée

    Guillaume Lavollée

    Domaine Genot-Boulanger

    François de Nicolay

    François de Nicolay

    Domaine Chandon de Briailles

    Athénaïs de Béru

    Athénaïs de Béru

    Château de Béru - Chablis

    Marie Zusslin

    Marie Zusslin

    Domaine Valentin Zusslin - Alsace

    Alexandre Bain

    Alexandre Bain

    Domaine Alexandre Bain - Loire

    Famille Gendrier

    Famille Gendrier

    Domaine des Huards - Loire

    Jo Landron

    Jo Landron

    Domaine de la Louveterie - Loire

    Tenuta di Valgiano

    Tenuta di Valgiano

    Tenuta di Valgiano - Toscana

    Chiara Pepe

    Chiara Pepe

    Azienda agricola Emidio Pepe

    Laszlo Szilagy

    Laszlo Szilagy

    Gizella Pince - Hungria

    Os participantes recebem

    Z

    Certificado de Presença

    Portfolio de Provas

    P

    & muito mais...

    Raízes 2020

    Tarifa Única

    Individual

    -

    Profissionais

    -

    Estudantes Escola Hotelaria